סלט עם דיונון, ביצה, מלפפון וכרוב סיני
0
1366
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
47 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
25 דקות
חלבונים *
4.6 גרם
שומנים *
4.5 גרם.
פחמימות*
1.8 גרם.
בעונת החורף, כאשר ירקות טריים וריחניים נמצאים במחסור, ואתם רוצים סלטים מעניינים, כדאי לשים לב לכרוב פקין. עם המרקם האוורירי שלה, הוא יכול להפוך כל סלט. דיונונים בשילוב עם "פקין", מלפפונים וביצים מאוד טעימים ורכים. רוטב המבוסס על שמן זית ומיץ לימון מוסיף עוד יותר עסיסיות ויקיציות קלות לסלט הזה.
רכיבים
תהליך בישול
הכנת דיונון לסלט. אם אלה פגרים שלמים, יש צורך לשטוף אותם היטב, לקלף את העור העליון בעזרת סכין ולשלוף את הסחוס הגבי. אם אלה כבר טבעות חתוכות, אין צורך בעיבוד מוקדם. מניחים את הדיונון בקערה עמוקה ויוצקים עליה מים רותחים. זמן ההחזקה של הפגרים הוא שלוש עד ארבע דקות, הטבעות הן אחת עד שתיים דקות. לאחר אידוי יוצקים מים קרים על הדיונון כדי שיתקרר במהירות. חותכים אותם לחתיכות קטנות ומניחים אותם בקערה גדולה.
אנו שוטפים ומייבשים את הכרוב הסיני והמלפפונים במגבת. חותכים ורידים קשים לבנים מעלי הכרוב וקוצצים אותם לרצועות דקות. מקמטים קלות את הכרוב הקצוץ בידיים כדי לרכך את הסיבים ולצמצם בתפזורת. עבור מלפפונים, חותכים את הקצות משני הצדדים כדי למנוע מרירות אפשרית. חותכים אותם לרבעים רוחביים דקים. שמים בקערה ל"דיונון "" פקינגקו "מוכן ומלפפונים.
בתאבון!