סלט עם דיונון, ביצה, מלפפון וגבינה
0
773
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
115.4 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
25 דקות
חלבונים *
6.9 גרם
שומנים *
9.5 גרם
פחמימות*
2.8 גרם.
סלט דיונון פשוט ומושך הפה שניתן להגיש לאורחים ולהכין אותו כארוחת ערב משפחתית קלה. להלבשה אנו משתמשים בתערובת של מיונז ושמנת חמוצה. מוצר החלב המותסס יהפוך את הרוטב לרך וחמצמץ מעט. בהתחשב בשום ובשמיר, שהם גם חלק מהסלט, החמיצות העדינה הזו תועיל. עובדה מעניינת היא שהגבינה משפרת את טעם הדיונון במנה. הדבר בולט במיוחד כאשר הגבינה אינה שמנת עדינה, אך בשלה קשה.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את הדיונון היטב במים זורמים. אנו מרתיחים את הפגרים, טובלים אותם מיד במים רותחים מומלחים, למשך דקה עד שתיים. חשוב לא לבשל יותר מדי את העיסה הרכה, כדי לא להפוך אותה למוצר "גומי" צפוף. אנו מנקים את הדיונון המבושל מהסרט העליון, מצננים וחותכים לרצועות דקות, אותן אנו מניחים מיד בקערת סלט. מבשלים ביצים עד שחלמון יציב. עשר עד אחת עשרה דקות יספיקו. חתכנו גם את הביצים שהתקררו לגמרי לאחר רתיחה לרצועות ארוכות. יוצקים את הביצים לקערת סלט עבור הדיונון.
בתאבון!