סלט עוף מעושן עם שזיפים מיובשים ופטריות

0
1034
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 186.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 9.1 גרם.
שומנים * 14.6 גרם.
פחמימות* 12.1 גרם.
סלט עוף מעושן עם שזיפים מיובשים ופטריות

בסלט עם פטריות אפשר להוסיף גם שמפיניון כבוש וגם טרי, לאחר שטגנו אותם בעבר בשמן צמחי. ניתן להחליף את המיונז ברוטב שמנת חמוצה, הוא ישולב בצורה הרמונית יותר עם פטריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
ביצים קשות, לקרר, לקלף ולגרר.
שלב 2 מתוך 13
מרתיחים תפוחי אדמה וגזר בקליפתם, קולפים וגוררים.
שלב 3 מתוך 13
נכין את הסלט בצורה מעניינת, לשם כך אנו זקוקים לניילון נצמד. מכסים את קערת הסלט בחתיכת ניילון נצמד, קצוות הסרט צריכים לתלות.
שלב 4 מתוך 13
חותכים את השמפניון לפרוסות ומטגנים בשמן חמניות. קוצצים שן שום אחת עם שן שום ומוסיפים אותה לפטריות, מבשלים במשך 3-5 דקות.
שלב 5 מתוך 13
להלבשה, מערבבים שמנת חמוצה, שן שום אחת קצוצה, מלח ותבלינים. נצפה את שכבות החסה ברוטב.
שלב 6 מתוך 13
מפרידים את בשר העוף מהעצמות וחותכים לקוביות.
שלב 7 מתוך 13
קוצצים את האגוזים בעזרת סכין. שוטפים היטב את השזיפים וקוצצים דק.
שלב 8 מתוך 13
לגרר את הגבינה.
שלב 9 מתוך 13
מתחילים לפרוס את השכבות בקערה עם שכבה של גבינה מגוררת, ואז שכבה של ביצים ורוטב. מהדקים היטב את השכבה בעזרת כף.
שלב 10 מתוך 13
השכבות הבאות יהיו תפוחי אדמה, כמה אגוזים, פטריות מטוגנות ורוטב.
שלב 11 מתוך 13
לאחר מכן שמים שכבה של עוף וחותכים חתיכות, משמנים אותה ברוטב.
שלב 12 מתוך 13
יוצרים את השכבה האחרונה עם ביצים מגוררות, תפוחי אדמה וגזר. לוחצים היטב בעזרת כף. עוטפים את הסלט בקצוות ניילון נצמד ומקררים 20-30 דקות.
שלב 13 מתוך 13
מוציאים את הסלט מהמקרר, פורשים את שולי הסרט, הופכים בעדינות את קערת הסלט לצלחת שטוחה, מקלפים את הסרט. מקשטים את הסלט בעשבי תיבול טריים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *