בית
➠ סלטים של עוף
➠ סלטים של עוף ופטריות
➠ סלט עוף ופטריות מעושן

סלט עוף ופטריות מעושן

1146

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 160.2 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 15 דקות.

חלבונים * 25.8 גרם

שומנים * 8.4 גרם.

פחמימות* 14.2 גרם

תוֹכֶן

אם אינכם יודעים להפתיע את אורחיכם, אני ממליץ לכם להכין סלט מעניין ויוצא דופן עם עוף מעושן ופטריות בשילוב מרכיבים מדהים. את הסלט יעריכו כל מי שאוהב אוכל חריף.

רכיבים

תהליך בישול

מכינים את המרכיבים הדרושים לסלט.

קודם כל מרתיחים את ביצי העוף. בזמן שהביצים רותחות, מתמודדים עם הפטריות. ישנן שתי דעות - לשטוף את הפטריות או לא, הבחירה היא שלך. אני פשוט מקלף אותם. חותכים את הפטריות הקלופות לחתיכות קטנות.

מקלפים את הבצל. קוצצים לא דק מדי.

מחממים היטב את המחבת, פורסים את הפטריות, מטגנים, ברגע שהמיץ שחולץ מתאדה מוסיפים כף שמן צמחי. מעבירים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד להזהבה. מניחים את הפטריות המוגמרות בצלחת לצינון מלא.

מצננים ומקלפים את הביצים המבושלות, חתוכות לקוביות בינוניות בעזרת סכין או כלי מיוחד.

פותחים את בשר העוף החתום בוואקום, מסירים את העוף, במידת הצורך, מפרידים את הבשר מהעצמות והקליפה וחותכים לקוביות בינוניות.

חותכים את המלפפונים הכבושים באותו אופן כמו העוף. מסננים את החמוץ המשוחרר מהמלפפונים.

אוספים את הסלט על צלחת או בקערת הגשה. מניחים את בשר העוף המעושן בשכבה הראשונה, מברישים במעט מיונז, מניחים את ביצי העוף בשכבה הבאה, מניחים מעל את הפטריות המטוגנות עם בצל, ואז מלפפונים כבושים ושמים את הגזר הקוריאני בשכבה האחרונה. מראש. מקשטים בעשבי תיבול טריים.

בתאבון!