בית
➠ סלטים
➠ סלטים של פירות ים
➠ סלט שרימפס, אבוקדו ואננס

סלט שרימפס, אבוקדו ואננס

835

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 64.1 קלוריות

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 25 דקות

חלבונים * 3.2 גרם.

שומנים * 6.4 גרם.

פחמימות* 4.1 גרם.

תוֹכֶן

היום אני רוצה לחלוק מתכון לסלט בהיר להפליא עם שרימפס, אבוקדו ואננס עם מנה מקורית. נסה לבשל, ואני מבטיח לך, לא תישאר אדיש. הסלט משלב טעמים מושלמים המשלימים זה את זה.

רכיבים

תהליך בישול

שוטפים את האננס היטב מתחת למים זורמים ומייבשים. לאחר מכן פורסים לאורכו וחולצים בעדינות את עיסת האננס. חותכים את עיסת האננס לקוביות בינוניות. יש להפשיר את השרימפס מראש ולאחר מכן לקלף. חותכים שרימפס גדול לשניים. שומרים כמה שרימפס לקישוט.

שוטפים היטב את הפלפל החמוץ, מייבשים, מסירים את הגרעינים והליבה, חתוכים לקוביות. מקלפים את הבצל האדום, ואז שוטפים במים וקוצצים דק. שוטפים היטב את האבוקדו, מייבשים אותו, ואז חותכים אותו לאורכו, מסירים בזהירות את הבור בעזרת כף, מסירים את עיסת האבוקדו וחותכים אותו לקוביות בינוניות.

מכינים רוטב קוקוס. מערבבים בקערה חלב קוקוס, קארי, פפריקה טחונה, מלח וגרידת ליים. מערבבים היטב. מכינים רוטב ג'ינג'ר. קולפים את הג'ינג'ר ומגררים דק, שמים בקערה שנייה, מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, חרדל גרגר, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.

שוטפים היטב את הארוגולה מתחת למים קרים, ואז מנערים מעודף לחות. שמים את החומרים המוכנים בכלי עמוק. מערבבים היטב את הסלט. שמים את הסלט המוכן בסירות אננס, מקשטים מעל עם שרימפס ועשבי תיבול.