סלט עוף בגריל

0
761
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 132.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 8.2 גרם.
שומנים * 12.2 גרם
פחמימות* 5.9 גרם
סלט עוף בגריל

שילוב מושלם של עוף בגריל עם חסה פריכה, עגבניות עסיסיות ורוטב חריף. צבעים בהירים ומעוררי תיאבון וטעם מדהים של הסלט הזה ישמחו אתכם ואת הרצון ליהנות מהטעם הזה לעתים קרובות ככל האפשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו שוטפים את פילה העוף מתחת למים, מייבשים אותו במגבת נייר. אנו מורחים אותו על קרש חיתוך וקורצים מעט משני הצדדים. לאחר מכן משפשפים עם תבלינים: מערבבים מלח, פלפל, פפריקה, שמיר יבש ופטרוזיליה. משפשפים את הפילטים משני הצדדים ומניחים למשך 15 דקות.
שלב 2 מתוך 8
מחממים מראש את תבנית הגריל. משמנים אותו בשמן זית ומורחים עליו את פילה העוף. מטגנים 5-7 דקות מכל צד.
שלב 3 מתוך 8
מכבים את התבנית, משאירים את פילה העוף על הגריל ומכסים בנייר כסף מעל, משאירים 10 דקות. בשלב זה, מכניסים את ביצי השלט לסיר, ממלאים במים ומרתיחים 3-5 דקות. כשהם מוכנים, מסננים את המים החמים, ממלאים את הביצים במים קרים ומשאירים למשך 2 דקות. לאחר שהביצים התקררו, אנו מנקים אותן מהקליפה.
שלב 4 מתוך 8
אנו שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לטבעות ולפרוסות. עדיף לקחת עגבניות בצבעים שונים - נקבל ערכת צבעים בהירה.
שלב 5 מתוך 8
אנו שוטפים את עלי החסה, מייבשים אותם על מגבת, ואז קורעים אותם בידיים לחתיכות גדולות. מניחים את הסלט על צלחת גדולה.
שלב 6 מתוך 8
מכינים את הרוטב בקערה קטנה: מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, מיץ לימון וחרדל. מוסיפים מעט שמיר מיובש, מלח ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. שמנו את הרוטב בשקית ניילון או בשקית מאפה, חותכים פינה ועושים רשת מהרוטב על עלי החסה.
שלב 7 מתוך 8
מניחים עגבניות וביצי שליו חתוכות לחצאים על עלי חסה. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים חצי מהבצל לחצי טבעות דקות. מכניסים את הבצל לסלט.
שלב 8 מתוך 8
מוציאים את פילה העוף מהגריל, חותכים לפרוסות ומניחים מעל הירקות. משפשפים את הגבינה בפומפייה דקה ומפזרים מעל את הסלט. אנו מגישים סלט על השולחן. מעבירים את שאר הרוטב לסיר ומגישים גם על השולחן. עדיף לתבל את הסלט רגע לפני ההגשה כדי שהירקות ישמרו על טריותם ולא ייגמרו. קרוטוני שום מושלמים לסלט. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *