סלט עוף ופטריות

0
757
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 183 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 14 גרם.
שומנים * 14.4 גרם
פחמימות* 2.3 גרם.
סלט עוף ופטריות

סלט עם עוף ופטריות היא מנה טעימה שתעריך בשולחן החגיגי. ניתן להגיש את המתאבן על מנה נפוצה או במנות. סלט זה יראה מקורי בטארטלטים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים פטריות טריות, מייבשים וקולפים אותן.
שלב 2 מתוך 9
חותכים את הפטריות הקלופות לחתיכות קטנות.
שלב 3 מתוך 9
יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי למחבת מחוממת היטב. פורסים את השמפניון הקצוץ, מלח ופלפל, מערבבים היטב. מבשלים 10 דקות עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם. מניחים את הפטריות המוגמרות בצלחת עד שהן מתקררות לגמרי.
שלב 4 מתוך 9
מרתיחים את חזה העוף. שטפו את העוף מראש. שמים בסיר, יוצקים מים, מלח, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שהתקבל. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות.
שלב 5 מתוך 9
מצננים את חזה העוף המוגמר. חותכים את הבשר לקוביות קטנות.
שלב 6 מתוך 9
מניחים את הבשר הקצוץ על המנה המוכנה, מפזרים באופן שווה על כל המשטח. מברישים במעט מיונז או כל רוטב אחר, כמו יוגורט טבעי עם שום וחרדל.
שלב 7 מתוך 9
מניחים פטריות צוננות על שכבת בשר עוף.
שלב 8 מתוך 9
מרתיחים ביצת עוף מראש. מצננים, מקלפים, משפשפים בפומפייה דקה עם השכבה הבאה ומפזרים באופן שווה. מורחים מעל את הרוטב.
שלב 9 מתוך 9
מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה עם השכבה האחרונה. מקשטים בעזרת עשבי תיבול טריים ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *