סלט גזר עוף, קיווי וקוריאני

0
870
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 142.3 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 26.3 גרם.
שומנים * 8 גרם.
פחמימות* 6.4 גרם.
סלט גזר עוף, קיווי וקוריאני

סלט אלגנטי, המונח בשכבות בצורת טבעת, נקרא לעתים קרובות "צמיד המלאכיט" על מראהו היפה והייחודי. השילוב של חומציות של פירות, גזר מתובל ובשר רך במנה אחת הוא בהרמוניה מושלמת. המנה מושלמת לכל חג.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מרתיחים את העוף במי מלח עם גרגירי פלפל ולברושקה, מניחים להתקרר. במקביל, מרתיחים את הביצים קשות ומצננות במי קרח, מסירים את הקליפה. מגררים את החלבונים גס, את החלמונים דק. מקלפים את הקיווי וקוצצים חצי לעיגולים דקים לקישוט, והשאר לקוביות.
שלב 2 מתוך 11
מוציאים את הקליפה מהתפוח, מסירים את הליבה וחותכים לאותה צורה כמו הקיווי.
שלב 3 מתוך 11
על צלחת שטוחה מניחים את התבנית, שעטפה בעבר בנייר כסף. מניחים במרכז זכוכית עטופה בפלסטיק.
שלב 4 מתוך 11
מניחים את קוביות הפילה בתחתית הצלחת.
שלב 5 מתוך 11
מניחים את הקיווי על הבשר, לוחצים מעט בעזרת כף.
שלב 6 מתוך 11
מפזרים שכבת חלבון ומעליו מיונז. משטחים את השכבה.
שלב 7 מתוך 11
מורחים את הגזר הקוריאני על שכבת מיונז.
שלב 8 מתוך 11
מסדרים את קוביות התפוחים ועוברים שוב על המיונז, מהדקים מעט את השכבות בכף.
שלב 9 מתוך 11
מפזרים את החלמונים מסביב לביצים.
שלב 10 מתוך 11
מסירים את התבנית והכוס בזהירות ובאיטיות.
שלב 11 מתוך 11
חופפים את עיגולי הקיווי. מכניסים את הסלט לקור למשך שעה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *