סלט מולים וביצים

0
681
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 49.8 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 3.5 גרם.
שומנים * 3.5 גרם.
פחמימות* 3.1 גרם.
סלט מולים וביצים

סלט מואר, עסיסי ועשיר בוויטמינים, בהחלט לא ייעלם מעיניו. המולים בקומפוזיציה הופכים אותו למיוחד ואפילו חגיגי - זה לא רק תערובת של ירקות טריים. והרוטב המלוח מחבר את הטעמים של כל המרכיבים יחדיו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
הכנת מוצרים לסלט. מרתיחים ביצים, שוטפים ומייבשים ירקות ועשבי תיבול. מפשירים את המולים, שוטפים.
שלב 2 מתוך 11
חותכים את הבצל והשום לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה.
שלב 3 מתוך 11
מחממים את השמן במחבת ויוצקים לתוכו את הבצל והשום. מעבירים את נתחי הבצל עד לשקיפות.
שלב 4 מתוך 11
שמים את המולים במחבת עם הבצל והשום, ממלאים ביין לבן ומבשלים על הטמפרטורה הגבוהה של הכיריים במשך 5-6 דקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.
שלב 5 מתוך 11
לאחר סיום הבישול מוציאים מיד את המולים בעזרת כף מחוררת ומעבירים אותם לקערה נפרדת. הניחו להתקרר לגמרי.
שלב 6 מתוך 11
לצורך ההלבשה שמים בקערה את השום שהועבר דרך מכבש. ממלאים בשמן זית. קוצצים דק את עלי הבזיליקום ושולחים אותם לקערה. יוצקים פנימה מיץ לימון או ליים. מערבבים היטב.
שלב 7 מתוך 11
קוצצים דק את הפטרוזיליה והכוסברה.
שלב 8 מתוך 11
חותכים את העגבניות לפרוסות, מסננים את המיץ העודף. קולפים את הפלפל וחותכים לרצועות דקות. קורעים את הסלט הירוק לחתיכות גדולות בעזרת הידיים. בקערת סלט רחבה מערבבים חתיכות של סלט ירוק, עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול קצוצים.
שלב 9 מתוך 11
יוצקים את הירקות עם הרוטב המוכן, מערבבים עם שתי מזלגות.
שלב 10 מתוך 11
מניחים את הסלט על צלחת הגשה, מעל מניחים את המולים. מפזרים מעל מעט חומץ פטל.
שלב 11 מתוך 11
קולפים את הביצים המבושלות וחותכים אותן לעיגולים אחידים. שמנו את העיגולים על גבי הסלט, מפזרים קלות פלפל לבן גרוס ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *