סלט כבד ופטריות

0
795
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 145 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 10 גרם.
שומנים * 10.6 גרם.
פחמימות* 4.8 גרם.
סלט כבד ופטריות

כמות קטנה של מרכיבים יוצרת מנה כל כך מושלמת ומושלמת: פטריות, כבד ועגבנייה טרייה, מפזרים גבינה, משתלבים היטב. טעמו העשיר של הסלט וההצגה היפה שלו בקערות נפרדות יעניקו לכם בצדק את הזכות להרגיש כמו שף של מסעדה יקרה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים חתיכת כבד ומרתיחים במים רותחים יחד עם בצל מלא ועלי דפנה, מלח ומבשלים 40 דקות. מוציאים ומצננים.
שלב 2 מתוך 10
קולפים ושוטפים פטריות טריות. אתה יכול גם לבשל עם מזון קפוא, ואז להפשיר אותו מראש. טוחנים בקוביות בינוניות. מטגנים במחבת חמה, מכוסה חמאה במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 10
שוטפים עגבנייה גדולה (או 2 קטנות), חותכים את המקום בו מחובר הגבעול וחותכים לקוביות. אם העגבנייה מימית מסירים את העיסה.
שלב 4 מתוך 10
כשאין נוזל במחבת, מוסיפים מעט מלח ומפלפלים את הפטריות. מעבירים אותם לצלחת, לוחצים בעזרת כף על הלוח, סוחטים עודפי שמן ולחות. תן למוצר להתקרר.
שלב 5 מתוך 10
הכינו קערות סלט, הן חייבות להיות נקיות ויבשות לחלוטין. השתמש בכלים שקופים ביעילות. חותכים את הכבד לקוביות ומניחים בחלקים שווים בתחתית כל קערה.
שלב 6 מתוך 10
מפזרים מיונז על הפרק בנדיבות.
שלב 7 מתוך 10
שמים את הפטריות על הכבד והולכים מעט עם מיונז.
שלב 8 מתוך 10
מניחים את פרוסות העגבניות בשכבה הבאה במרכז, מנסים להניח את הסלט בשקופית.
שלב 9 מתוך 10
מגררים את הגבינה בפומפייה מיוחדת דקה ומניחים אותה מעל העגבנייה. אפשר להשתמש בגבינה מסוג אחר, כל עוד היא קשה.
שלב 10 מתוך 10
מחלקים את הפטרוזיליה לענפים קטנים עם עלים וטובלים במים קרים במשך 3 דקות, ואז מנערים את המים. מניחים את הזרד במרכז שקופית הגבינה. המנה מוכנה, הפתעה והנאה מיצירות המופת שלך!

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *