סלט כבד ובצל
0
789
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
79.9 קלוריות
מנות
יציאה אחת.
זמן בישול
25 דקות
חלבונים *
6.7 גרם
שומנים *
4.5 גרם.
פחמימות*
5 גרם.
סלט הכבד והבצל משביע מאוד. אפונה ירוקה בהרכב, לא רק מוסיפה ערך תזונתי, אלא גם מדללת ויזואלית את צבע המנה עם ירקות עליזים. סלט כזה יכול להחליף ארוחת צהריים או ארוחת ערב, וזה נוח אם אין זמן לבישול.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את כבד העוף היטב במים קרים, חותכים את הסרטים והכלים. מחממים שמן צמחי במחבת (מחצית מהנורמה שצוינה) ומטגנים בה את הכבד מכל הצדדים עד לבישול מלא. מפזרים מעט מלח בסוף הטיגון. מוציאים את הכבד מהתבנית ומניחים אותו על מגבת נייר לספיגת עודפי השמן. הניחו לכבד להתקרר לגמרי וחתכו אותו לחתיכות קטנות. על מנת להפחית את תכולת הקלוריות של הסלט המוגמר, לא ניתן לטגן, אלא להרתיח את הכבד במים מומלחים.
בתאבון!