סלט כבד עם מלפפון חמוץ

0
584
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 136.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 7.3 גרם.
שומנים * 12.6 גרם.
פחמימות* 4 גרם.
סלט כבד עם מלפפון חמוץ

סלט טעים ומעולה לשולחן חגיגי, עם חמיצות קלה שחמוצים נותנים לו. הסלט הזה טוב גם בימי חול וגם בחגים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
בשלב הראשון מרתיחים את המרכיבים הדורשים זאת: ביצים, גזר וכבד. שוטפים היטב את כבד העוף, מסירים ממנו סרטים וקרישי דם, חותכים לחתיכות קטנות יותר ומרתיחים במים מומלחים מעט עד לבישול. מחכים שהכבד יתקרר וגוררים אותו בפומפייה גסה.
שלב 2 מתוך 6
ניתן להרתיח ביצים וגזר בכלי אחד, אתה רק צריך לפקח על מידת המוכנות של הגזר, ביצים לבישול קשה מספיקות 8-9 דקות מרגע הרתיחה. בעזרת גזר מבושל מסירים את השכבה העליונה בעזרת סכין ומגררים אותה על פומפייה גסה.
שלב 3 מתוך 6
מוציאים את הקליפה מהביצים המוגמרות וגם מגרדים.
שלב 4 מתוך 6
אם החמוצים קטנים, אתה יכול לקחת שניים. מגררים מלפפונים וסוחטים אותם מעודף לחות.
שלב 5 מתוך 6
מערבבים מיונז עם תבלינים, נשתמש בו לרוטב סלט. למי שאוהב אותו קצת יותר מתובל, אפשר להוסיף לרוטב כמה שיני שום קצוצות.
שלב 6 מתוך 6
אפשר לערבב את כל מרכיבי הסלט בקערה אחת ולתבל במיונז, אך גרסת סלט הפחזניות המנותחת תהיה מעניינת ואלגנטית יותר. מסדרים את המרכיבים בקערות קטנות בסדר הבא: השכבה הראשונה תהיה הכבד, מניחים עליה מלפפונים, ואז ביצים ומעט רוטב וסיימים את הסלט בשכבת גזר מגורד.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *