סלט עם כבד בקלה ועגבניות

0
891
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 101 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 5.6 גרם
שומנים * 3.3 גרם.
פחמימות* 15.4 גרם
סלט עם כבד בקלה ועגבניות

סלט רך ולבבי מאוד על סלט רוקט. הסלט נראה בהיר וקליט, וזה כשלעצמו מעלה את התיאבון. במקום דובדבן אפשר להשתמש בעגבניות בשרניות רגילות, ניתן להחליף ביצי שליו בביצי עוף. אך בכפוף לתנאי המתכון, התוצאה הטובה ביותר מתקבלת הן מבחינת הטעם והן מבחינת התפיסה החזותית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם (אם אתם משתמשים בתפוחי אדמה צעירים, מותר להשאיר את הקליפה), חתוכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 8
טובלים את נתחי תפוחי האדמה במים רותחים מומלחים ומבשלים במשך 15 דקות ברתיחה בינונית עד שהם רכים.
שלב 3 מתוך 8
שמים את תפוחי האדמה במסננת ונותנים לנוזל להתנקז, ותפוחי האדמה מתקררים לגמרי.
שלב 4 מתוך 8
אנו שוטפים את עגבניות השרי, מייבשים אותם, חותכים אותם לחצאים.
שלב 5 מתוך 8
מבשלים ביצי שליו קשות, מצננים במים קרים ומקלפים אותם. חותכים את הביצים הקלופות לאורך לשני חלקים כל אחת.
שלב 6 מתוך 8
אנו שוטפים ומייבשים את הארוגולה. במידת הצורך, אנו קורעים את העלים לחתיכות קטנות יותר בידיים.
שלב 7 מתוך 8
שמים בקערת סלט ארוגולה מוכנה, חתיכות תפוחי אדמה מקוררים, חצאי עגבניות שרי וחיתו ביצי שליו. מפזרים מעט מלח ופלפל שחור. מפזרים מיץ לימון.
שלב 8 מתוך 8
אנו פותחים את הצנצנת עם בקלה משומר, מניחים את נתחי הבקלה על פני הסלט בסדר אקראי. יוצקים את השמן הנותר על הסלט מלמעלה (מספיק להשתמש 1-2 כפות שמן.) מומלץ להגיש מיד לאחר הבישול, עד שהסלט איבד את טריותו.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *