כרוב פקין וסלט רימונים

0
1281
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 77.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 4.6 גרם
שומנים * 5.5 גרם.
פחמימות* 6.6 גרם.
כרוב פקין וסלט רימונים

סלט אוורירי עם כרוב סיני, גרעיני רימון, חמיצות אננס ושרימפס רכים נשמע מאוד מעורר תיאבון. טעם הסלט מנוגד למדי: גרגירי רימון מרעננים באופן ניכר את הכרוב הרך בשרימפס. רוטב שמנת חמוצה מוסיף חמיצות פיקנטית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
נכין את השרימפס: יוצקים עליהם מים רותחים ומבשלים שתי דקות. מיד לאחר סיום הבישול שמים את השרימפס במסננת ונותנים לנוזל להתנקז. הניחו לשרימפס להתקרר וייבשו אותם במגבת נייר.
שלב 2 מתוך 5
אנו שוטפים את עלי הכרוב הסיני, מייבשים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות. ראוי לציין כי עבור הסלט עדיף להשתמש בחלקו העדין של העלה, אך לא בוורידים הגסים. מיד הכנסנו את פרוסות כרוב הפקין הקצוץ לקערת סלט רחבה.
שלב 3 מתוך 5
פותחים את הצנצנת עם אננס משומר, מכניסים את האננס למסננת ונותנים לסירופ להתנקז לגמרי. חותכים אננס לחתיכות קטנות, שמים אותם בקערת סלט לכרוב. חוצים את הרימון לשניים, מוציאים את הגרגירים ויוצקים אותם לקערת סלט. אנו מוסיפים את השרימפס המצונן לסלט לשאר המרכיבים.
שלב 4 מתוך 5
להכנת הרוטב מערבבים שמנת חמוצה, שמן זית, מיץ לימון, פולי חרדל, מלח ופלפל שחור לפי הטעם בקערה נפרדת. מנערים הכל יחד בעזרת מטרפה או מזלג.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את הסלט עם הרוטב המתקבל, מערבבים בעדינות עם שתי מזלגות ונותנים לעמוד במשך עשר דקות. מגישים לשולחן, מקשטים בירקות האהובים עליכם כרצונכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *