סלט כרוב פקין PP

0
777
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 164.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 8.3 גרם.
שומנים * 12.1 גרם.
פחמימות* 10.3 גרם
סלט כרוב פקין PP

לאחר סלט כזה, לא תהיה כבדות בבטן או חרטה מתזונה מופרעת. זוהי אופציה תזונתית מעולה שתעניק לכם את כל עושר הטעם. קרוטונים ואגוזים פריכים מוסיפים "מצב רוח" לסלט, ורוטב השום מוסיף פיקנטיות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
משרים את חזה העוף בתערובת של התבלינים האהובים עליכם ונותנים לעמוד כשעה וחצי עד שעתיים. לאחר מכן מניחים את החזה על תבנית אפייה קטנה ואופים בתנור בחום של 190 מעלות במשך חצי שעה. בתום האפייה ניתן להפעיל את מצב ה"גריל "לקבלת קרום חום זהוב. מניחים לשד להתקרר ומקלפים אותו במצב חמים.
שלב 2 מתוך 9
אנו מפרקים את כרוב הפקין לעלים, חותכים אותו: חותכים את החלקים הרכים יותר לגדולים, חותכים את הוורידים העבים יותר לחתיכות קטנות יותר. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
שלב 3 מתוך 9
להכנת קרקרים תוצרת בית חותכים את הלחם המלא לקוביות. אם הקרום גס מדי, עדיף לנתק אותו קודם. יוצקים את קוביות הלחם על תבנית משומנת קלות בשכבה אחת ושולחים לתנור שחומם ל -190 מעלות. כשהקוביות מיובשות ושחומות היטב, אנו מוציאים אותן מהתנור, יוצקים אותן על צלחת ונותנים להן להתקרר.
שלב 4 מתוך 9
חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות לרוחב הסיבים. שמנו את התירס המשומר במסננת מהצנצנת, נותנים לנוזל להתנקז, שוטפים במים זורמים, נותנים לו להתנקז שוב.
שלב 5 מתוך 9
יוצקים בצל ירוק קצוץ, כרוב סיני, תירס שטוף לקערת סלט עמוקה.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים את האגוזים (במקרה זה בוטנים) לקערת המסוק ומשיגים פירורים גדולים.
שלב 7 מתוך 9
במהלך הזמן הזה, הקרוטונים כבר התקררו לגמרי, אנו מוסיפים אותם לקערת הסלטים הנפוצה.
שלב 8 מתוך 9
יוצקים את נתחי העוף לקערת סלט, מוסיפים אגוזים קצוצים.
שלב 9 מתוך 9
מערבבים בעדינות את כל המרכיבים. להלבשה מערבבים בקערה נפרדת יוגורט טבעי, מלח, שום המועברים דרך מכבש ומיץ לימון לפי הטעם. מגישים את הסלט בצלחות במנות, ומגישים את הרוטב בנפרד, או יוצקים אותו על הסלט לפני ההגשה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *