סלט שעועית טונה וביצה

0
635
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 66.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 7.1 גרם.
שומנים * 4.1 גרם.
פחמימות* 4.5 גרם.
סלט שעועית טונה וביצה

לארוחת ערב רומנטית לשניים, סלט ירקות צרפתי עם טונה, ביצה ושעועית מושלם עם כוס יין אדום. המנה מכילה הרבה ירקות ועשבי תיבול, תבלינים, מתובלים במיץ לימון ושמן זית

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
מרתיחים את הביצה במים מומלחים כ-7-10 דקות. לאחר הרתיחה. מצננים ומנקים. מחממים שמן חמניות במחבת, מניחים שן שום מקולפת וקצוצה דק, מכוסה שם שעועית מבושלת.
שלב 2 מתוך 12
מפזרים את תערובת השעועית והשום במלח ופלפל. כשהשום מטוגן והשעועית מזהיבה, מסירים את התבנית מהכיריים. אם משתמשים בשעועית משומרת, ניתן להשמיט שלב זה.
שלב 3 מתוך 12
חותכים עגבניות נקיות לשניים וליבות. חותכים כל חצי ל -6 פרוסות דקות. מקפלים לקערה. קוצצים את הביצה דק ומפזרים עגבניות.
שלב 4 מתוך 12
חותכים את דפנות הפלפל החריף וקוצצים לרצועות דקות. מוסיפים לעגבניות.
שלב 5 מתוך 12
שוטפים את המלפפון, לא מקלפים אותו. חותכים את הפירות לשניים ואז פורסים כל חצי לאורכו לקוביות דקות. לשים עם ירקות.
שלב 6 מתוך 12
קורעים עלי חסה נקיים בידיים ומוסיפים לקערת סלט.
שלב 7 מתוך 12
חותכים את הבצל הסגול המתוק לחצי טבעות דקות.
שלב 8 מתוך 12
מכינים את הרוטב על ידי ערבוב מיץ מחצי לימון, מלח, שמן זית, פלפל שחור, פטרוזיליה קצוצה.
שלב 9 מתוך 12
הסלט מתובל לפני ההגשה כדי למנוע מהירקות לשחרר מיץ.
שלב 10 מתוך 12
מקשטים את הסלט בפולים חמים. למעלה עם אנשובי.
שלב 11 מתוך 12
מניחים את נתחי הטונה על גבי הסלט.
שלב 12 מתוך 12
את הסלט אפשר לתבל בתימין מיובש או בעשבי תיבול פרובנסיים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *