סלט עם לשון, פטריות ופלפל חריף

0
803
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 92.1 קלוריות
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 130 דקות
חלבונים * 3.6 גרם.
שומנים * 4.2 גרם.
פחמימות* 16.1 גרם.
סלט עם לשון, פטריות ופלפל חריף

לשון היא מעדן תזונתי שממנו מכינים חטיפים מעניינים ויוצאי דופן. אני ממליץ להכין סלט עם לשון, פטריות ופלפל חריף. תהליך הכנת הלשון הוא די ארוך, ולכן אני ממליץ לך לבשל את הלשון מראש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את לשון הבקר או החזיר מתחת למים זורמים. מעבירים לסיר ומכסים במים קרים. להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים את הלשון כשעתיים. מעבירים את הלשון המוגמרת למים קרים, מצננים ומקלפים. חותכים את הלשון המקולפת לפרוסות דקות.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את העגבנייה, יוצקים מעל מים רותחים, מסירים את הקליפה וחותכים לפרוסות.
שלב 3 מתוך 7
מקלפים את השמפניונים, חותכים לפרוסות דקות. מחממים היטב את המחבת, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים את הפטריות הקצוצות עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 7
שוטפים היטב את הסלט מתחת למים, מייבשים וקורעים בעזרת הידיים לחתיכות קטנות. שוטפים היטב את המלפפון והפלפל. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות. קולפים את הפלפל החריף מהליבה והגרעינים, חתוכים לפרוסות דקות או לרצועות.
שלב 5 מתוך 7
מערבבים בקערה קטנה את כל חומרי הרוטב. מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 7
מערבבים שמפניון מטוגן, מלפפונים ופלפלים קצוצים, כמו גם עלי חסה עם כף הרוטב, שמים באמצע הקערה בה תגישו את הסלט.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את פרוסות העגבניות עטופות בחתיכות לשון דקות בעיגול ויוצקים מעל את הרוטב הנותר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *