סלט עם לשון ומלפפונים
0
526
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
120 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
4 שעות
חלבונים *
4.8 גרם.
שומנים *
6.2 גרם.
פחמימות*
15.1 גרם.
ניתן לסווג סלט עם לשון בקר ומלפפונים כמנת גורמה. לפי הטעם, הוא מזכיר לנו מעט את סלט אוליבייה הרגיל, אולם הוא עשיר יותר במרכיבים וקשה יותר להכנה. עם זאת, אל תתן לזה להפחיד אותך: אם תעקוב אחר המתכון במדויק, תגיע לסלט ספוג עסיסי.
רכיבים
תהליך בישול
מנקים את לשון הבקר בעזרת מברשת, שוטפים במים קרים. מניחים את הלשון בסיר, מכסים במים קרים. כשהמרק רותח, אתה צריך למלח אותו לפי הטעם, להוסיף אפונה שחורה ופלפל אנגלי, 1 בצל קלוף. מנמיכים את האש לרתיחה נמוכה ומבשלים כ -3 שעות, מעל 15 דקות. לשים את עלה הדפנה עד סוף הבישול. מוציאים את הלשון המוכנה מהמרק ויוצקים מעל למשך 2 דקות. מים קרים, ואז נקיים וקרירים. חותכים כמחצית הלשון, אין צורך בחצי השני. חותכים את הלשון לקוביות עם צד של כ- 1 ס"מ.
בתאבון!