סלט לשון עם פטריות מטוגנות

0
1427
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 113.2 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 200 דקות
חלבונים * 5.1 גרם.
שומנים * 9.1 גרם.
פחמימות* 4.6 גרם
סלט לשון עם פטריות מטוגנות

סלט לשון עם פטריות מטוגנות הוא מנה טעימה אך גוזלת זמן. אם אתה רוצה לבשל את הסלט הזה, אז אני ממליץ להרתיח את לשון הבקר מראש. כשהפירק מוכן הכנת סלט אינה קשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים היטב את לשון הבקר מתחת למים זורמים.
שלב 2 מתוך 9
יוצקים מים לסיר עמוק, מרתיחים, שמים בעדינות את הלשון במים רותחים, ממליחים, מוסיפים עלה דפנה וגרגירי פלפל. מסירים את הקצף שהתקבל, מנמיכים את האש ומבשלים כשלוש שעות.
שלב 3 מתוך 9
מעבירים את הלשון המוגמרת למי קרח למספר דקות ולאחר מכן מקלפים אותה.
שלב 4 מתוך 9
קולפים את השמפניונים וקוצצים דק. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לאותו גודל כמו הפטריות.
שלב 5 מתוך 9
מחממים היטב את המחבת, יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי, שמים את הבצל והפטריות הקצוצים, מטגנים עד שהם רכים, ולאחר שהמיץ יוצא מטגנים עד שהוא מתאדה לחלוטין. שמים את התערובת המוגמרת בקערה עד שהיא מתקררת לגמרי.
שלב 6 מתוך 9
פותחים צנצנת מלפפונים משומרים, לוקחים את הכמות הנדרשת וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את הלשון שהתקררה באותו אופן. מניחים את החומרים הקצוצים בקערה עמוקה. מוסיפים פטריות ובצל מטוגנים. מערבבים הכל היטב.
שלב 7 מתוך 9
ממליחים ומפלפלים את הסלט, מתבלים במיונז.
שלב 8 מתוך 9
מערבבים היטב את הסלט.
שלב 9 מתוך 9
שמים את המנה המוגמרת בקערת סלט ומגישים. מקשטים עם עשבי תיבול טריים אם רוצים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *