סלט לשון מדהים

0
7934
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 177.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 9.5 גרם
שומנים * 12 גרם.
פחמימות* 12 גרם.
סלט לשון מדהים

מנות לשון נחשבות למעדן. לרוב משתמשים בלשון בקר או עגל בבישול. הלשון היא מוצר מזין דל קלוריות, עדין במרקמו וטעים מאוד. אני מציע להכין סלט עם לשון שיקשט ויגוון את השולחן החגיגי שלכם. אם יש לכם זמן פנוי, תוכלו לבשל את הלשון ממש לפני הכנת הסלט. אם אתה מוגבל בזמן, הכין את הלשון שלך מראש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אם אין לך לשון שהוכנה מראש, השלב הראשון הוא לשים מים קרים בסיר, להוסיף תבלינים. להביא לרתיחה. מניחים את הלשון בסיר ומבשלים 40 דקות. קולפים וקוצצים דק את הבצל והשמפניון. יוצקים מעט שמן צמחי למחבת מחוממת היטב, שמים בצל ופטריות. מטגנים עד שהם מבושלים.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את הלשון המוגמרת לחתיכות קטנות.
שלב 3 מתוך 8
חותכים את המלפפונים הכבושים לחתיכות בגודל בינוני.
שלב 4 מתוך 8
מרתיחים את הביצים בסיר נפרד. מצננים ומנקים אותם. מחלקים ללבנים ולחלמונים, מגרדים בנפרד בפומפייה דקה. מגררים גם את הגבינה. חותכים את הזיתים לפרוסות.
שלב 5 מתוך 8
בעזרת הטבעת הקולינרית מניחים את הבצל המטוגן והפטריות בשכבה הראשונה על המנה. מניחים את לשון הבקר הקצוצה בשכבה שנייה. למעלה מלפפונים כבושים קצוצים. מצפים עם מיונז.
שלב 6 מתוך 8
שמים את הגבינה המגוררת, מניחים מעל את פרוסות הזיתים ומרווים במיונז.
שלב 7 מתוך 8
שמים את החלבונים המגוררים בשכבה הבאה, מברישים אותם במיונז. מפזרים חלמונים מגוררים.
שלב 8 מתוך 8
הסר בזהירות את הטבעת הקולינרית, צייר רשת מיונז. מקשטים עם עשבי תיבול ויתר פרוסות זיתים אם רוצים. השאירו את הסלט להשרות במשך כמה שעות, ואז יהיה לו טעם טוב עוד יותר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *