סלט עם מקרל וירקות לחורף
0
3960
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
86.3 קק"ל
מנות
2.5 ליטר.
זמן בישול
150 דקות
חלבונים *
2.5 גרם.
שומנים *
4.7 גרם.
פחמימות*
17.3 גרם
היום נכין סלט מקרל טעים ומשביע עם ירקות. שילוב מהמם של עגבניות, פלפלים, בצל וגזר עם מקרל רך וכל כך בריא הוא ממצא אמיתי! ייקח הרבה זמן להכין ריק כזה, אבל התוצאה תפתיע אתכם עם הטעם הטעים והפרקטיות שלה בשימוש.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את העגבניות מתחת למים זורמים, מכניסים אותן לסיר ומצרכים אותן במים רותחים. לאחר מכן מסננים את המים הרותחים ויוצקים מים קרים, משאירים את העגבניות למשך 2-3 דקות ואז מקלפים אותם. חותכים את העגבניות לשניים, מסירים את הגבעולים וטוחנים אותם בבלנדר. מקלפים את הבצל, שוטפים ומשרים במים קרים במשך 15-20 דקות. לאחר מכן קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. קולפים את הגזר, שוטפים ומגררים לגזר בקוריאנית.
שמים את הירקות המוכנים בסיר, מוסיפים מלח וסוכר, שמן צמחי, מערבבים היטב את כל המרכיבים ומניחים באש. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים ירקות במשך 70-80 דקות. לאחר שחלף הזמן מוסיפים דגים, עלה דפנה ופלפל לירקות, מערבבים ומבשלים את הסלט במשך 35-40 דקות, לא לשכוח לערבב אותו מעת לעת. חמש דקות לפני סיום הבישול מוסיפים חומץ לסלט, מערבבים, וכשהוא מוכן מסירים את הסלט מהאש.
