סלט טארטלט עם עוף

0
595
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 135 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 7.2 גרם.
פחמימות* 12.4 גרם.
סלט טארטלט עם עוף

סלט בטארטלטים הוא מנה מאוד מעניינת ויוצאת דופן לכל אירוע. ניתן להשתמש בטארטלטים מוכנים או מוכנים בעצמכם. טארטלטים מוכנים יכולים להיות וופל או חולי. יש למלא את קציצות הוופלים בסלט ממש לפני ההגשה כדי שלא ייספגו. החולות הן האפשרות הטובה ביותר להגשה, הן ישמרו על צורתן גם אם ממלאים אותן בחטיף מראש. אני מציע להכין סלט עוף. המנה מתגלה כאסתטית, טעימה ומשביעה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מקלפים את השום, סוחטים החוצה בעזרת לחיצה. משפשפים חזה עוף גדול עם מלח ושום. השאירו אותו למשך 20 דקות. מעבירים את הבשר לתבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. אפשר להרתיח את העוף מראש.
שלב 2 מתוך 7
מצננים את בשר העוף המוגמר, שחררו אותו מעצמות ועור. קוצצים את העוף דק.
שלב 3 מתוך 7
קולפים את הבצל וקוצצים דק. יוצקים מים רותחים במשך 10 דקות. כך, הבצל יתרכך מעט והמרירות הלא נעימה תיעלם.
שלב 4 מתוך 7
מכינים לביבות לביצים. שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים תבלינים, מערבבים היטב בעזרת מטרפה. יוצקים כמות קטנה ממסת הביצים לתבנית מחוממת היטב ואופים משני הצדדים. כאשר כל הלביבות מוכנות, חותכים אותן לשניים, מניחים אחת על השנייה ומרדדים אותן, חותכים לרצועות דקות.
שלב 5 מתוך 7
שוטפים היטב את המלפפונים והסלרי. חותכים את המלפפונים לרצועות. קולפים את הסלרי וקוצצים דק. מערבבים את החומרים הקצוצים בקערה עמוקה ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 7
מוסיפים תבלינים, חרדל ומיונז. מערבבים היטב את הסלט.
שלב 7 מתוך 7
ממלאים את הטארטלטים המוגמרים בסלט. מעטרים בעשבי תיבול טריים קצוצים דק אם רוצים ומגישים. האורחים שלכם יעריכו את המצגת המקורית.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *