שומן בצנצנות ליטר במי מלח

0
1878
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 770 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 3 ימים
חלבונים * gr.
שומנים * 99 גרם.
פחמימות* gr.
שומן בצנצנות ליטר במי מלח

המלחת שומן במלחים ובצנצנת ליטר היא דרך נוחה מאוד להכין את המוצר הטעים הזה. בצנצנת, הבייקון יהיה רווי היטב במי מלח שום ארומטי ויתגלה רך וכמעט שקוף. אף אחד לא יסרב לחטיף הזה, וחוץ מזה ניתן לאחסן בייקון בפחיות לאורך זמן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
חותכים את שומן המלוח בצנצנות של ליטר אחד לחתיכות באורך של 5-6 ס"מ, כך שניתן לערום אותן בנוחות. לאחר מכן שוטפים היטב את החלקים מתחת למים קרים, מנגבים עם מפיות ומכניסים לצנצנות נקיות אך לא בחוזקה.
שלב 2 מתוך 4
קולפים וקוצצים את השום. בסיר נפרד מרתיחים את המלח עם הכמות המחושבת של מלח, פלפל שחור ודפנה. מעבירים את השום הקצוץ למי מלח המבושל, מכבים את האש ונותנים לתמלחת להתבשל 5-10 דקות.
שלב 3 מתוך 4
יוצקים שומן בצנצנות עם התמלחת המוכנה כך שהיא תהיה מכוסה לגמרי. סוגרים את הצנצנות בעזרת מכסי קפרון נקיים ומניחים אותם במקום קר למשך 3 ימים.
שלב 4 מתוך 4
לאחר זמן זה, הבייקון יהיה מוכן. אפשר להסיר מהצנצנת, לחתוך לפרוסות דקות ולהגיש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *