שומן בשומן חמש דקות חם

0
6723
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 770 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 6 ימים
חלבונים * gr.
שומנים * 99 גרם.
פחמימות* gr.
שומן בשומן חמש דקות חם

שומן חמש דקות קיבל את שמו משיטת הבישול. ההמלחה עצמה נמשכת 6 ימים, אך לוקח רק 5 דקות לבשל במי מלח. השומן הופך רך ורך מזה. טעם מדהים ומתאבן נהדר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו שוטפים את השומן ומנקים את העור. חתכנו אותו למספר קוביות בינוניות.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח, עלה דפנה, פלפל שחור ופלפל אנגלי וציפורן. אנו מדליקים אש ומביאים לרתיחה.
שלב 3 מתוך 5
מוסיפים חתיכות בייקון, מכסים ומרתיחים במשך 5 דקות.
שלב 4 מתוך 5
טוחנים את השום באמצעות לחיצה ומוסיפים לבייקון.
שלב 5 מתוך 5
מערבבים את המסה, מכסים במכסה ומשאירים את הבייקון במי מלח למשך 12 שעות. אנו מרוקנים את המים, נותנים לשריף להתייבש.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *