שומן מלוח ברוטב סויה

0
3880
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 770 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * gr.
שומנים * 99 גרם.
פחמימות* gr.
שומן מלוח ברוטב סויה

היום אני רוצה לחלוק מתכון יוצא דופן לשומן שומן ארומטי, מומלח ברוטב סויה. ניתן להגיש בייקון מלוח לחגיגה חגיגית או לכל משתה משפחתי. הקפד להשתמש במתכון ולא תתחרט.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
ראשית, הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם.
שלב 2 מתוך 10
קולפים את שורש הפטרוזיליה וגוררים בפומפייה, שוברים את עלה הדפנה לחתיכות קטנות, מועכים את הבשלה עם הצד השטוח של סכין.
שלב 3 מתוך 10
מכינים את המלח. שמים מלח גס ותבלינים מוכנים בסיר ומכסים במים קרים. מערבבים היטב עד שהמלח נמס לגמרי. לשים על האש ולהביא לרתיחה.
שלב 4 מתוך 10
מקלפים את הכמות הנדרשת של שומן טרי בעזרת סכין. חותכים לחתיכות שוות בגודלן.
שלב 5 מתוך 10
שמים את הבייקון במי מלח רותחים ומרתיחים כמה דקות.
שלב 6 מתוך 10
יוצקים רוטב סויה לקערת מתכת, מוסיפים פלפל שחור, ג'ינג'ר יבש ושום מקולף וקצוץ מראש. לשים על האש ולהביא לרתיחה.
שלב 7 מתוך 10
מוציאים את הבייקון המבושל מהמלחת, שמים בקערה עמוקה ומכסים ברוטב סויה חם. מצננים לגמרי בטמפרטורת החדר. הניחו את העומס מעל והכניסו למקרר ליום.
שלב 8 מתוך 10
לאחר שחלף הזמן, הוציאו את הבייקון מהמלחת וייבשו במגבות נייר. מניחים במקפיא.
שלב 9 מתוך 10
חותכים את הבייקון החריף המוגמר לפרוסות דקות.
שלב 10 מתוך 10
מגישים חטיף ריחני.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *