ריבת החבושים הכי טעימה דרך מטחנת בשר
0
752
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
290.6 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
10 שעות.
חלבונים *
0.8 גרם.
שומנים *
0.7 גרם
פחמימות*
71.2 גרם
חבוש, אף על פי שהוא עוזר וחמצמץ כשהוא גולמי, הוא פרי אידיאלי להכנת ריבה. הוא עשוי מפירות כתושים ומבושל עד שהוא הופך לג'לי. טוחנים את החבוש במטחנת בשר, מה שיהפוך את עקביות הריבה לקצת שונה מאשר בעת קיצוץ עם בלנדר. מבשלים את הריבה שלוש פעמים, עם הפרעות לצינון, כך שהריבה תהפוך לצבע ורוד ויפה. ריבה זו תהיה מילוי טוב למאפים תוצרת בית ורק תוספת לתה.
רכיבים
תהליך בישול
מבשלים את הריבה על אש נמוכה במשך 30 דקות, ואז מוסיפים לה סוכר בכמות המצוינת במתכון, מערבבים הכל ומרתיחים עוד 20 דקות עם סוכר. בעת הבישול מערבבים את הריבה מעת לעת בעזרת כף עץ, כיוון שהיא עלולה להישרף. לאחר זמן זה, מכבים את האש ומשאירים את הריבה מתחת למכסה מכוסה במשך 4-5 שעות להתקרר. חזור על תהליך הבישול הזה עוד 2 פעמים וגם עם הפסקה לצינון.
הכנות טעימות ומוצלחות!