ג'לי החבושים היפנים הטעימים ביותר לחורף

0
861
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 154.4 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 240 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 37.7 גרם
ג'לי החבושים היפנים הטעימים ביותר לחורף

חבוש יפני, או צ'נומלים, הוא הכלאה של תפוח ואגס, והוא אינו נצרך טרי בגלל עמידותו ויובשו, אך מכינים קינוחים נפלאים מהפרי האקזוטי הזה: ריבה, ריבה, ריבות ופירות מסוכרים. להכנת ג'לי מחבוש כזה יש כמה מוזרויות: החבוש מוכן, נחתך רק לחתיכות, הקליפה לא מוסרת ומוסיפים סוכר כמרכיב משמר ומג'ל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את פירות החבושים במים זורמים ומנגבים עם מפיות.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן חותכים את החבוש לרבעים ומסירים את הגבעולים והגרעינים ומשאירים את הכמוסות. קוצצים חתיכות חבושים לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 7
מעבירים את החבוש לקערה להכנת ריבה, יוצקים את כמות המים הטהורים המצוינים במתכון וכף מיץ לימון אליה. מביאים את החבוש לרתיחה על אש גבוהה ואז מבשלים כשעה על אש נמוכה ומכוסה. במהלך הזמן הזה, החבוש יתרכך ויהפוך לרך.
שלב 4 מתוך 7
מעבירים את החבושים המבושלים למסננת או למסננת ומכסים אותם עם גזה מקופלת כפולה. השאירו את החבוש במסננת לפחות שעתיים לניקוז המיץ הטהור. אין צורך לסחוט את החבוש, אחרת הג'לי לא יהיה שקוף.
שלב 5 מתוך 7
לאחר שעתיים מודדים את נפח המיץ המתקבל מחבושים, מכיוון שחישוב הסוכר לג'לי החבושים מבוסס על כמותו.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים את המיץ לסיר, מוסיפים אליו סוכר מגה (עבור 1 ליטר מיץ, 500 גרם סוכר), מערבבים ומבשלים 3 דקות מתחילת הרתיחה.
שלב 7 מתוך 7
חמים מעקרים צנצנות קטנות מראש ומרתיחים את המכסים. יוצקים את ג'לי הצ'אנומלים החמים לצנצנות ומיד אוטמים אותו היטב במכסי מתכת כדי שהג'לי לא יאבד את ניחוחו. מצננים את הצנצנות ומעבירים לאחסון.
הכנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *