סמסה עם טלה מבצק עלים

954

מִטְבָּח אסייתי

תכולת קלוריות 247.7 קק"ל

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 9.6 גרם

שומנים * 18.2 גרם

פחמימות* 25.3 גרם

תוֹכֶן

על פי המתכון הקלאסי, המלית לסמסה עשויה מבשר בקר או כבש. כמו כן מוסיפים כמויות גדולות של בצל וכמון לטעם. השתמש במתכון זה ושמח את יקיריך במאפים נהדרים.

בְּשַׂר כֶּבֶשׂ 500 גרם. בצל 3 - 4 יח '. זירה 1 כפית ביצה מחשב אחד. שׂוּמשׂוּם 2 כפות מלח טַעַם בצק עלים שמרים או בצק עלים ללא שמרים 450 - 500 גרם.

חותכים בשר טלה לחתיכות קטנות או מעבירים אותו דרך מטחנת בשר עם חורים גדולים.

מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.

מערבבים בשר ובצל, מוסיפים מלח וכמון. מערבבים היטב את המלית.

חותכים את הבצק לחתיכות שוות. מרדדים כל אחד לעוגה עגולה. מניחים את המלית על הבצק.

אוספים את הבצק במרכז ומחזיקים היטב את הקצוות הסמוכים. שמים את החומרים המתקבלים בתבנית אפייה. מעל עם ביצה טרופה ומפזרים שומשום.

מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. מבשלים את המאפים במשך 30-40 דקות. מגישים את הסמס חם.

בתאבון!