סמסה עם בצק עלים בקר

0
1014
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 181.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 10.6 גרם.
פחמימות* 30.9 גרם.
סמסה עם בצק עלים בקר

בקר הוא שומן בינוני אך יבש, לכן הוסיפו עוד בצל למלית. אז הסמסה שלך עם מילוי בקר תהיה רכה ועסיסית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מוסיפים 30 גרם חמאה מרוככת, מלח וביצה למים חמים, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים שתי כוסות קמח מנופה. יוצקים את הקמח הנותר במנות בהדרגה ולשים לבצק גמיש וגמיש.
שלב 2 מתוך 6
מחלקים את הבצק לארבע חתיכות שוות ומרדדים אותם לשכבות מלבניות דקות. משמנים כל מלבן בצק בחמאה מרוככת, מקפלים זה על זה ומרדדים היטב. לפני שמגלגלים את הבצק מחזיקים אותו במקפיא למשך 10-15 דקות.
שלב 3 מתוך 6
למילוי מערבבים פילה בקר קצוץ, בצל, שום, עשבי תיבול ותבלינים. חותכים את הבצק למספר חלקים שווים, מרדדים אותם, מניחים את המלית על העוגות ומהדקים את הקצוות. צריכה להיות לך צורה משולשת.
שלב 4 מתוך 6
מניחים דף קלף על תבנית אפייה. לאחר מכן הניחו את החסר, אם תרצו, תוכלו לפזר עליהם שומשום.
שלב 5 מתוך 6
אופים את הסמסה בתנור בחום של 190 מעלות למשך 30-40 דקות. מברישים את הביצה הטרופה 10 דקות לפני הבישול.
שלב 6 מתוך 6
מגישים סמסה חמה עם תה או מרק.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *