סמסה עם עוף מבצק ללא שמרים

738

מִטְבָּח אסייתי

תכולת קלוריות 220.9 קלוריות

מנות 12 יציאות.

זמן בישול 100 דקות

חלבונים * 12.6 גרם.

שומנים * 14 גרם.

פחמימות* 20.2 גרם

תוֹכֶן

מאפה מצוין מבצק ללא שמרים. סמסה מובחנת בשפע מילוי והבצק המשובח ביותר. פתרון טוב לנשנוש דשן.

מנפים קמח, מערבבים עם מלח וחמאה מקוררת מגוררת.

לאחר מכן יוצקים מי קרח ולשים בצק אלסטי. מכניסים את הבצק למקרר לחצי שעה.

למלית קוצצים דק את העוף והבצל. מערבבים את המלית בקערה ומתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם. אם תרצה, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול טריים למלית.

מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים אותו למספר חלקים שווים. מרדדים את נתחי הבצק לשכבה דקה, מניחים עליה מעט מילוי.

מחזיקים את שולי הבצק יחדיו ליצירת קציצות משולשות.

מכסים תבנית בנייר אפייה, מניחים עליה את החסר עם התפרים כלפי מטה, משמנים אותם עם חלמון מוקצף מעל ומפזרים שומשום.

אופים סמסה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40-50 דקות. הגש חם.

בתאבון!