סמסה עם עוף מבצק שמרים עלים בתנור

1434

מִטְבָּח אסייתי

תכולת קלוריות 251.4 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 75 דקות

חלבונים * 13.4 גרם.

שומנים * 20.5 גרם

פחמימות* 19.9 גרם.

תוֹכֶן

מתכון מקורי וקל להכנת סמסה. מבוגרים וילדים אוכלים את הפשטידות האלה בהנאה. Samsa מוכן עם בשר עוף רך.

בצק עלים שמרים 500 גרם. פילה עוף 200 גרם. בצל 1 - 2 יח '. מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם חלמון מחשב אחד. שׂוּמשׂוּם טַעַם

מגלגלים את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומניחים להפשרה בטמפרטורת החדר. לאחר מכן חותכים אותו לקוביות.

חותכים את אש העוף לקוביות או מגלגלים דרך מטחנת בשר. קולפים את הבצל וקוצצים דק. מערבבים בצל ועוף, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

לשים מעט מהמלית על הבצק והחזק את שולי הבצק יחדיו ליצירת מעטפות.

מניחים דף קלף או נייר כסף על תבנית אפייה. מסדרים את החסר עם התפרים כלפי מטה, מברישים את הבצק בחלמון מוקצף ומפזרים שומשום.

אופים סמסה בתנור בחום של 200 מעלות למשך 30-40 דקות. מגישים מאפים חמים ושופעים.

בתאבון!