סמסה עם דלעת מבצק עלים שמרים

854

מִטְבָּח אסייתי

תכולת קלוריות 154.8 קק"ל

מנות 20 נמל.

זמן בישול 90 דקות

חלבונים * 9.3 גרם

שומנים * 7.5 גרם

פחמימות* 16.8 גרם

תוֹכֶן

מתאבן בהיר לשולחן המשפחתי שלכם הוא סמסה מעוררת תיאבון עשויה מבצק עלים שמרים עם דלעת. המנה יוצאת עם קרום פריך ומלית עסיסית. הפתיעו את יקיריכם!

נכין את המוצרים הדרושים לבישול. אנו מנקים את הדלעת מראש, מפשירים את הבשר הטחון.

מנפים שתי כוסות קמח עם מלח דרך מסננת דקה.

אנו מדללים שמרים במים חמים ויוצקים אותו לקמח.

ללוש היטב את הבצק עד שהוא יציב וגמיש.

מכסים את המוצר במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 30 דקות.

בשלב זה נכין את המילוי. מערבבים בשר טחון עם פרוסות דלעת, בצל קצוץ, מלח ופלפל. ללוש היטב את המסה.

אנו חוזרים למבחן. יש לחלק אותו לשלושה חלקים שווים.

מרדדים כל חלק לשכבה דקה.

ממיסים חמאה עד שנוזל.

אנו מצפים כל שכבה מהבצק המרודד בשמן ומתחברים זה לזה.

אנו מגלגלים את שכבות הבצק לצינורית. מצננים את המוצר במקרר למשך 40 דקות.

מחלקים את הבצק המוגמר לעיגולים דקים.

מגלגלים כל עיגול דק.

שמים את המלית במרכז כל עיגול מגולגל.

אנו מרדדים את שלושת צדי הבצק ומדביקים אותם היטב זה לזה.

הופכים את החסר ומניחים אותם על תבנית. מכסים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים 30 דקות בחום של 200 מעלות.

סמסה פריכה מבצק עלים שמרים עם דלעת מוכנה. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!