סמסה עם דלעת בבית-מתכון שלב אחר שלב לבישול עם תמונה

סמסה עם דלעת בבית

549

מִטְבָּח אסייתי

תכולת קלוריות 129.8 קלוריות

מנות 20 נמל.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 6.5 גרם.

שומנים * 8.5 גרם.

פחמימות* 17.4 גרם

תוֹכֶן

מתקבלת סמסה מזינה במלית עסיסית בתוספת דלעת ותבלינים. את המנה ניתן להכין בבית ולהגיש כמנה ראשונה ליד שולחן ארוחת הערב.

נכין את המוצרים הדרושים בהתאם לרשימה. מנפים את הקמח במסננת. תנו לחמאת הקפיר לשכב בטמפרטורת החדר.

שוברים את ביצת העוף לקערה עמוקה וממלאים אותה בקפיר. לְרַגֵשׁ.

בקערה נפרדת, כבו סודה לשתייה עם חומץ.

ממיסים פיסת חמאה על הכיריים.

יוצקים קמח מנופה ומלח לתוך המסה עם קפיר. יוצקים חמאה וסודה, מרופדים בחומץ. אנו מתחילים לערבב את החומרים.

ללוש את הבצק בידיים עד שהוא יציב.

מקלפים את הדלעת. חותכים את הפירות לחתיכות קטנות.

אנו משפשפים את הדלעת על פומפייה גסה וסוחטים אותה מעודף לחות.

קולפים את הבצל וקוצצים דק.

מכניסים את הבצל לדלעת. מוסיפים לזה שמן צמחי, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב את המלית.

אנו חוזרים לבצק ומחלקים אותו לכדורים קטנים, מרדדים כל אחד מהם לעיגול דק.

מניחים מילוי דלעת חריף במרכז כל עיגול. אנו עוטפים את המוצר בצורה עגולה.

בקערה נפרדת טורפים את ביצת העוף הנותרת.

הנחנו את הסמסה על תבנית אפייה. מכסים את הבצק בביצה טרופה. אנו שולחים את המנה למשך 30 דקות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

סמסה ראדי עם מילוי דלעת עסיסי מוכן. מגישים את המנה לשולחן!

סמסה עם דלעת בבית