דג מעורב מפוצץ מדגים שונים

0
463
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 38.2 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 3.4 גרם.
שומנים * 2.3 גרם.
פחמימות* 4.8 גרם.
דג מעורב מפוצץ מדגים שונים

הדג פודג ', כמנה חמה וטעימה, וגם דשנה, לא משאיר אף אחד אדיש. על פי הקלאסיקה, זה צריך להיות מוכן מכמה סוגים של דגים, אז זה נקרא bodgepodge צוות. מרכיבי החובה הם לימון וזיתים, כי בלעדיהם ההודג'פודג 'לא יהיה אמיתי. אנו מכינים פודג 'מבלי לטגן ירקות, כך שאופציה זו תהיה גם תזונתית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
קודם כל, הכינו את כל המוצרים להכנת הדג הטריים. יש להפשיר את הדג מראש ולאחר מכן לנקות אותו משאריות הקשקשת ולשטוף.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן שמים את הדג בסיר לבישול האש, מכסים במים נקיים ומבשלים 25 דקות מתחילת הרתיחה על אש נמוכה.
שלב 3 מתוך 8
בזמן שהדג מתבשל מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות.
שלב 4 מתוך 8
קוצצים את הבצל והגזר הקלופים לחתיכות קטנות, בצורה חופשית.
שלב 5 מתוך 8
חותכים את הלימון לפרוסות דקות ואת הזיתים לעיגולים.
שלב 6 מתוך 8
מוציאים את הדג המתובל מהמרק ומפרידים את הבשר מהעצמות. מסננים את המרק על מסננת ומרתיחים אותו שוב. לאחר מכן מעבירים את תפוחי האדמה הקצוצים, הגזר והבצל למרק הדגים הרותח ומבשלים 15 דקות.
שלב 7 מתוך 8
כשהירקות מבושלים מעבירים את נתחי הדג המבושלים לסיר ומוסיפים מלח ופלפל שחור או תבלינים אחרים לטעמכם. כשהמרק רותח שוב מעבירים אליו את הזיתים ועשבי התיבול הקצוצים ומכבים את האש. תן לבשר להתבשל במשך 10-15 דקות מתחת למכסה סגור.
שלב 8 מתוך 8
הדג הטריים מוכן. אפשר לשפוך אותו למנות, לקשט בפרוסות לימון ולהגיש עם ארוחת הערב.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *