פשטידת שמרים מתוקה עם דובדבנים
0
701
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
140 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
4.1 גרם.
שומנים *
6.5 גרם.
פחמימות*
28 גרם.
שתיית תה עם עוגה כזו תשמח את כל המשפחה. האפייה מתגלה כיפה מאוד: מילוי בהיר החבוי מאחורי סריג מבריק מבריק של בצק אוורירי, קרום פריך ופירורים רכים. עוגה כזו טעימה גם מיד לאחר האפייה, וגם ביום השני. הבצק אינו מיושן, אך העסיסיות נשמרת הודות לדובדבנים.
רכיבים
תהליך בישול
ללוש את הבצק: יוצקים חלב חם לקערה, מועכים לתוכו שמרים, מערבבים עד להמסה, משאירים לחמש עשרה דקות להפעלת השמרים. מוסיפים לתערובת שהתקבלה ביצה אחת, סוכר מגורען, חמאה מומסת, מערבבים. מוסיפים את הקמח המנופה לחלקים, ללוש את הבצק בצורת אלסטי. אנו יוצרים כדור מבצק. שמנו אותו בקערה והנחנו אותו במקום חמים למשך שעה וחצי עד שעתיים להגהה. מחלקים את הבצק התואם לשני חלקים לא שווים.
בתאבון!