שמפיניונים על אש על רשת

0
2461
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 130.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 3.8 גרם
שומנים * 16.9 גרם.
פחמימות* 3.7 גרם.
שמפיניונים על אש על רשת

לשמפניון המבושל על אש על רשת יש ניחוח יוצא דופן וטעם מעושן. פטריות אלו מושלמות כמנה חמה בכל פיקניק, אם כי פטריות קרות לא יאבדו את טעמן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מדליקים אש ונותנים לגחלים להישרף. בינתיים שוטפים היטב את הפטריות הצעירות מתחת למים זורמים ומייבשים במגבות נייר. לקלף. חותכים שמפיניונים גדולים לשניים.
שלב 2 מתוך 5
מכינים את המרינדה. שמים את המיונז בכלי עמוק, מוסיפים מיץ לימון, מלח שולחן, טימין מיובש ועשבי תיבול פרובנסיים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אם אתה לא אוכל מיונז, החלף אותו ביוגורט טבעי או בשמנת חמוצה. זה לא יקלקל את המנה כלל, אלא להיפך, ייתן טעם עדין להפליא.
שלב 3 מתוך 5
שמים את הפטריות המוכנות בכלי עם המרינדה המוכנה ומערבבים היטב בידיים. מהדקים בניילון נצמד ומקררים כ- 30-60 דקות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מניחים את הפטריות במרחק קצר זה מזה על הגריל המוכן, מבשלים את המנה כ 15-20 דקות, הופכים מדי פעם בעזרת מלקחיים מיוחדים לצלייה. במהלך תקופה זו, הפטריות ישחימו היטב וירכשו את העקביות הרצויה.
שלב 5 מתוך 5
שמפיניונים מוכנים לשתיית הפה, בזהירות כדי לא לשרוף את עצמם, להסיר מהרשת ולהגיש עם ירקות טריים, תפוחי אדמה אפויים ועשבי תיבול.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *