שמפיניון על הגריל בנייר כסף

0
3631
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 79.3 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 2.3 גרם.
שומנים * 10.2 גרם
פחמימות* 2.8 גרם.
שמפיניון על הגריל בנייר כסף

למי שלא אוכל בשר, אני ממליץ בחום לבשל פטריות ריחניות על הגריל בנייר כסף. המנה הזו מעוררת תיאבון רוויה בניחוחות נעימים מתבלינים שאתם רוצים לאכול אפילו גלם, אבל כשהיא מבושלת היא רק מעדן לאוכלנים!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מדליקים אש ונותנים לגחלים להישרף. בינתיים שוטפים היטב את הפטריות הצעירות מתחת למים זורמים ומייבשים במגבות נייר.
שלב 2 מתוך 5
מכינים את המרינדה. שוטפים היטב את הירוקים ומנערים מעודף לחות, קוצצים דק בעזרת סכין חדה. קולפים את השום, שוטפים וקוצצים בעזרת סכין, מגררים בפומפייה דקה או מעבירים דרך מכבש. שמים בקערה עמוקה, מוסיפים כורכום, מלח, שמנת חמוצה ופלפל שחור. מערבבים היטב.
שלב 3 מתוך 5
אני מכין שתי מרינדות - האחת עם עשבי תיבול, השנייה ללא עשבי תיבול. יוצקים את הפטריות עם המרינדה המבושלת ומערבבים היטב בידיים. מניחים למרינדה כ 30-60 דקות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים את הפטריות לשיפודים המוכנים ועוטפים אותן בנייר כסף. שמים שיפודים עם שמפיניון על הגריל המוכן, מבשלים את המנה כ -25 דקות, מסירים את נייר הכסף 5 דקות לפני הבישול. במהלך תקופה זו, הפטריות ישחימו קלות.
שלב 5 מתוך 5
מגישים שמפניון טעים מוכן עם ירקות ועשבי תיבול טריים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *