שרלוט עם תפוחים מטוגנים
0
815
מִטְבָּח
גֶרמָנִיָת
תכולת קלוריות
184.4 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
5.1 גרם.
שומנים *
7.5 גרם
פחמימות*
34.7 גרם
שרלוט היא דרך טעימה להיפטר מתפוחים. בטעם קינמון ומטוגן בחמאה, הם מראים את עסיסיותם ורכותם, וניחוח זה, כמוהו, קשור בנוחות הביתית. בישול לא ייקח הרבה זמן, אפילו עקרות בית טירונות יכולות להתמודד עם מתכון כזה.
רכיבים
תהליך בישול
להכנת הבצק שוברים את הביצים לקערה רחבה, מכסים בסוכר מגורען ומקציפים במיקסר במהירות גבוהה עד שנוצר קצף שופע כמעט לבן. מוסיפים שמנת חמוצה ואבקת אפייה, מקציפים שוב במהירות בינונית. לבסוף, מוסיפים את הקמח המנופה מראש ומקציפים גם את הבצק שהתקבל במיקסר במהירות בינונית. עכשיו אתה צריך לשים את הבצק בצד ולתת לו לעמוד כחצי שעה בטמפרטורת החדר.
שוטפים את התפוחים, מייבשים, חותכים לרבעים וחותכים את כמוסת הזרעים. חותכים את הרבעים לפרוסות בעובי חמישה עד שבעה מילימטרים. מניחים מחבת על הכיריים וממיסים שם את החמאה. יוצקים פרוסות תפוחים לשמן חם ומטגנים אותן עד לריכוך קל ונוצר קרום בהיר. לאחר השחמה מפזרים קינמון על פרוסות חמות ומערבבים בעדינות, מנסים לשמור על פרוסות שלמות.
בתאבון!