בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ שרלוט עם גבינת קוטג 'וסולת

שרלוט עם גבינת קוטג 'וסולת

1607

מִטְבָּח גֶרמָנִיָת

תכולת קלוריות 185.6 קק"ל

מנות 12 יציאות.

זמן בישול 65 דקות

חלבונים * 5.2 גרם.

שומנים * 5.1 גרם.

פחמימות* 35.2 גרם

תוֹכֶן

אנו מביאים לידיעתך אפשרות נוספת להכנת שרלוט תפוחים - עם גבינת קוטג 'וסולת. שרלוט מתגלה כטעימה וארומטית כתמיד, וגבינת הקוטג 'מעניקה לה מרקם עדין וטעם שמנת.

רכיבים

ביצה 3 יח '. סוֹלֶת 240 גרם. שמנת חמוצה 20% 100 גרם גבינת קוטג 300 גרם. תפוחים 3 יח '. סוכר 200 גרם. ונילין קמצוץ אחד אבקת אפייה 1 כפית

תהליך בישול

בצלחת מערבבים את גבינת הקוטג '(עדיף לקחת את הגבינה על היבשה כך שלא תהיה עודף לחות בעוגה) ושמנת חמוצה (אנחנו לוקחים 20% שמנת חמוצה, לא תהיה בה עודף חמיצות וזה מעולה בעקביות) עד לקבלת מרקם חלק.

בכלי אחר מערבבים את החלמונים עם 100 גרם סוכר וטוחנים אותם למצב של שמנת לבנה.

בכלי יבש בעזרת מיקסר מקציפים את החלבונים עם הסוכר הנותר עד להכפלת המסה.

לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים: מוסיפים לחלמונים את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה, מוסיפים שם סולת, וניל ואבקת אפייה. מניחים מעל את החלבונים ומערבבים בעדינות מלמטה למעלה בעזרת מרית עד לקבלת מרקם חלק.

שוטפים את התפוחים, קולפים אותם, חוצים אותם וחוצים אותם. לאחר מכן, אנו קוצצים אותם לטעמך: אתה יכול להשתמש בחתיכות גדולות יותר, חצי טבעות או קוביות. אנו שולחים תפוחים לבצק ומערבבים.

משמנים את תבנית האפייה בחמאה או מכסים בנייר אפייה. אנו מעבירים את הבצק לתבנית ומניחים אותו לאפות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45 דקות. אנו בודקים את הנכונות בעזרת שיפוד או קיסם.

אנו מוציאים את החרוסת המוגמרת מהתנור ונותנים לה להתקרר. לאחר מכן, אנו מוציאים אותו מהתבנית ושמים אותו על צלחת. לפני ההגשה אפשר לפזר את החרוסת עם אבקת סוכר אם רוצים. תהנה מהתה שלך!