בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ שרלוט עם ריבה על קפיר

שרלוט עם ריבה על קפיר

2609

מִטְבָּח גֶרמָנִיָת

תכולת קלוריות 238.8 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 5.2 גרם.

שומנים * 2.5 גרם.

פחמימות* 44.9 גרם.

תוֹכֶן

שרלוט על קפיר תמיד מתגלה כעדינה וטעימה מאוד. זה המקוריות של המתכון הזה. נסו את זה ותופתעו לגלות איך זה מתאים לטבחים מתחילים ומנוסים כאחד. פנקו את עצמכם או את אורחיכם בקינוח פשוט כל כך.

רכיבים

ביצה 2 יח '. סוכר 1 כף. קפיר (2.5% שומן) 250 מ"ל. ריבה 5 כפות אבקת סודה לשתייה 1 כפית קמח חיטה 2 כפות. מלח קמצוץ אחד חמאה לשימון

תהליך בישול

מכינים קערת ערבוב עמוקה. יוצקים לתוכו קפיר. וודאו מראש שהקפיר בטמפרטורת החדר. מוסיפים לזה סודה. תוך כדי ערבוב יתחילו להופיע בועות, כפי שצריך להיות, התגובה חלפה.

טורפים ביצים לקערה נוספת, מוסיפים סוכר ומעט מלח. טורפים הכל יחד עם מיקסר או מטרפה. אל תכה במשך זמן רב. הסוכר יתמוסס מעט, יופיע כובע מוקצף, זה מספיק.

לאחר מכן, יוצקים קפיר וסודה לתוך הביצים הטרופות. מערבבים היטב את כל המרכיבים.

בואו נעבור ללוש את הבצק. יוצקים את הקמח המנופה למנות קטנות ומערבבים בעזרת מטרפה או מרית עד שהבצק אחיד. וודא שלא נוצרים גושים. הבצק המוגמר צריך להיות סמיך (בערך כמו פנקייק).

השלב הבא הוא הפעלת התנור, מחממים אותו ל -180 מעלות צלזיוס. לאפייה משמנים את התבנית בחמאה. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית ומחליקים בעזרת מרית. לוקחים את הריבה ומחלקים אותה באופן אקראי על הבצק. כדי שלשרלוט יהיה טעם מנוגד, השתמש ברי חמוץ או ריבת פירות.

מכסים את הריבה בחצי הבצק הנותר.

לאחר שהתנור בטמפרטורה הנכונה, מניחים שם את החרלוט. אופים כ -30 דקות. קבע את נכונות הבדיקה לפי צבעו הוורוד. כדי להבין שהשרלה אפויה היטב, השתמשו במקל עץ.