בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ שרלוט עם דובדבן על שמנת חמוצה

שרלוט עם דובדבן על שמנת חמוצה

2624

מִטְבָּח גֶרמָנִיָת

תכולת קלוריות 208.4 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 55 דקות

חלבונים * 5.9 גרם

שומנים * 7.4 גרם.

פחמימות* 36.5 גרם

תוֹכֶן

שרלוט היא בסיס עוגיות עדין עם המלית האהובה עליך. אני מציע לבשל שרלוט עם דובדבנים על שמנת חמוצה. דובדבנים משמשים גם טריים וגם קפואים. תהליך הכנת הפשטידה מסובך מכך שאתה צריך להסיר את העצמות. אם יש לך דובדבנים מגולענים, שום דבר לא יפריע להכנת שרלוט טעים.

רכיבים

ביצה 4 דברים. סוכר 1 כף. קמח חיטה 1.5 כפות. אבקת סודה לשתייה 0.5 כפית דובדבן 500 גרם. שמנת חמוצה 150 גרם אבקת סוכר אופציונאלי חמאה לשימון

תהליך בישול

מכינים תחילה את הדובדבנים. אם אתה משתמש בדובדבנים טריים, שטוף אותם היטב, הפרד את הזנבות והסר את הבורות. ניתן לעשות זאת בעזרת מכשיר מיוחד או סיכה. מניחים את הדובדבנים הקלופים במסננת לניקוז המיץ העודף, אם הדובדבנים קפואים, מפשירים אותם ישירות במסננת, המיץ העודף יתנקז.

שוברים את הביצים המצוננות לקערה עמוקה. מתחילים להקציף במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה סוכר מגורען ומעלים את מהירות המיקסר. מנפים את הקמח לכלי נפרד ומוסיפים למסת הביצה במספר שלבים, תוך ערבוב עדין במיקסר במהירות בינונית.

מערבבים את הסודה לשמנת החמוצה ומוסיפים לבלילה שהוכנה בעבר. משמנים את תבנית האפייה המוכנה בכמות קטנה של שמן (אם התבנית היא מסיליקון, אין צורך לשמן אותה) או מכסים אותה בקלף. מעבירים את הבצק בעדינות. חלק עם מרית סיליקון.