בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ שרלוט עם תפוחים ובננה בתנור

שרלוט עם תפוחים ובננה בתנור

1361

מִטְבָּח גֶרמָנִיָת

תכולת קלוריות 181.5 קק"ל

מנות 12 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 3.5 גרם.

שומנים * 4.7 גרם.

פחמימות* 33.1 גרם.

תוֹכֶן

אנשים רבים יודעים: אם תוסיפו מרכיב חדש למנה מוכרת, הוא ינצנץ בצבעים חדשים. היום נבשל את החרוטה הידועה עם תפוחים, והמרכיב החדש יהיה בננה! השילוב המושלם של בננה מתוקה ותפוח חמוץ בהחלט יתאים לטעמכם.

רכיבים

קמח חיטה 150 גרם סוכר 150 גרם חלב פרה 100 גרם ביצה 3 יח '. שמנת חמוצה 1 כף אבקת סודה לשתייה 1 כפית ונילין קמצוץ אחד תפוחים 3 יח '. בננה מחשב אחד.

תהליך בישול

אנו מכינים את האוכל: אנחנו מוציאים את הביצים מהמקרר מראש כדי שהן יטרו טוב יותר, הן צריכות להיות בטמפרטורת החדר. בחר תפוחים קשים עם חמיצות. הבננה צריכה להיות בשלה, אך לא רכה מדי.

בקערה עמוקה מערבבים את הביצים עם סוכר וטורפים אותן בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

מנפים את הקמח למסה הביצה במספר שלבים, לסירוגין בתוספת חלב, ללוש היטב את כל החומרים כך שהבצק ייצא ללא גושים. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה מעורבת עם סודה וונילין. הבצק שהתקבל לא צריך להיות סמיך מדי, בדומה בעקביות לדמויי שמנת חמוצה נוזלית.

שוטפים תפוחים, קולפים ומגרעינים. קורצים תפוחים לחתיכות בעובי 6-8 מ"מ. אנו שולחים אותם לבצק.

קולפים את הבננה וחותכים לחצאי טבעות בעובי של 8-10 מ"מ בערך. מוסיפים אותו לבצק ומערבבים היטב.

לאפייה אנו משתמשים בתבנית סיליקון, מכיוון שיש לה תחתית מרקמת, משמנים אותה מעט בחמאה כך שהעוגה המוגמרת תעזוב אותה היטב. מכניסים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות. אנו אופים עד לקרום החום הזהוב האופייני. אנו מוציאים את החרוסת המוגמרת מהתנור, נותנים לה להתקרר היטב.