שקשיית חצילים על הגריל

0
1238
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 41.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 7.7 גרם
פחמימות* 3.5 גרם.
שקשיית חצילים על הגריל

חצילים על האש הם מנה נפוצה מאוד בעונת האביב והקיץ במהלך פיקניקים ויציאות. ירקות יכולים להיות תוספת טובה לבשר, דגים, או להפוך למנה נפרדת בצורת קבב ירקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
במתכון זה נכין שתי גרסאות של קבב חצילים: צמחוני ולאוכלי בשר. שוטפים את החצילים. על חציל אחד חותכים מספר חתכים לאורך, מבלי לחתוך לאמצע ובלי להשפיע על הגבעול.
שלב 2 מתוך 8
מקלפים את השום, קוצצים בעזרת סכין. שוטפים את השמיר הירוק, מנערים את הנוזל וגם קוצצים דק. מערבבים שום, עשבי תיבול, מלח ושמן זית.
שלב 3 מתוך 8
מורחים דף נייר כסף. משמנים את החציל בחיתוכים בתערובת השום, מכניסים מעט מילוי לחתכים, עוטפים את החציל היטב בנייר כסף.
שלב 4 מתוך 8
חותכים את שאר החצילים לפרוסות שוות, לא חותכים עד הסוף.
שלב 5 מתוך 8
חותכים את הבייקון לפרוסות דקות ומניחים אותם בחתכים על החציל.
שלב 6 מתוך 8
מניחים כל חציל על שיפוד.
שלב 7 מתוך 8
מניחים את החצילים על הגחלים הבוערות, אופים במשך 20-25 דקות, הופכים ללא הרף.
שלב 8 מתוך 8
ניתן להגיש חצילים מוכנים ישירות על שיפודים, ולפרוס בעדינות את החציל בנייר כסף ולפזר עשבי תיבול.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *