קבב דגים על שיפודים על הגריל
0
1360
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
70.8 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
9.5 גרם
שומנים *
5.8 גרם.
פחמימות*
13.2 גרם.
ניתן להכין שיש קבב לא רק מבשר, אלא גם מדגים. חלופה זו תפנה לאלו שאוהבים ארוחות קלות, אך יחד עם זאת לבביות. במקרה זה, אנו מבשלים קבב קרפיון, אך כל דג אחר יספיק. העיקר שהוא מספיק שמן. וכמובן, חשוב להסיר את כל העצמות מהפילה.
רכיבים
תהליך בישול
שטפו בזהירות את הקרפיון, נקו אותו מהקשקשים, חתכו את הבטן והסירו את כל החלקים הפנימיים והסרטים. חותכים את הראש, הזנב והסנפירים. לאחר מכן, אנו חותכים את הדג לאורך הרכס לשני חלקים. משוך בעדינות את הרכס ואת העצמות הדקות הסמוכות. נוח להשתמש במלקחיים דקים להסרת עצמות שנותרו. מייבשים את הפילה שהתקבל במגבת נייר. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות בעובי של שלושה עד ארבעה סנטימטרים. מניחים את הדג הפרוס בקערה עמוקה.
מקלפים את הבצל, שוטפים ומייבשים. אנו חותכים אותו לחצי עיגולים דקים, אותם אנו לוחצים בידיים עד שהמיץ משתחרר. שוטפים את השמיר, מייבשים אותו וקוצצים אותו דק בעזרת סכין. סוחטים מיץ מלימון. שמים בצל, עשבי תיבול קצוצים ומיץ לימון בקערה עם הדג. מוסיפים מלח ופלפל שחור. מערבבים הכל בידיים כך שהמרינדה תכסה את הדג באופן אחיד. מהדקים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים את הקרפיון למרינדה למשך שעה.
בתאבון!