שקשיית סלמון על גריל על הגריל

0
1664
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 112.2 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 23.1 גרם.
שומנים * 11 גרם.
פחמימות* gr.
שקשיית סלמון על גריל על הגריל

סלמון הוא דג עסיסי ושומני למדי. בכל צורה שהיא טובה, ואפילו אפויה על גריל על הגריל - פשוט תלקק את האצבעות. בואו נדגיש את הטעם הטבעי של סלמון עם מיץ לימון, מלח ומעט תערובת תבלינים לדגים. מריחים כשעה ומטגנים עד לקרום בהיר על הגריל. התוספת הטובה ביותר היא ירקות טריים. לחלופין, ניתן לטגן ירקות במקביל לדג.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו מנקים את הסלמון, חותכים את הבטן ומסירים את החלק הפנימי. חותכים את הראש, הזנב והסנפירים ומשתמשים בו יותר, למשל, למרק דגים. אנו שוטפים את הפגר המוכן ומייבשים אותו במגבות נייר.
שלב 2 מתוך 5
אנו מניחים את הדג המוכן על קרש חיתוך וחותכים לסטייקים בעובי של שניים עד שניים וחצי סנטימטרים.
שלב 3 מתוך 5
מפזרים את הסטייקים עם תערובת תבליני מלח ודגים מכל הצדדים. סוחטים את המיץ מהלימון ויוצקים אותו על הסלמון. משפשפים את המרינדה על הסטייקים בעזרת הידיים. מכסים בניילון נצמד ומניחים למרינדה למשך ארבעים דקות.
שלב 4 מתוך 5
אנו מכינים גריל עם גחלת. משמנים את הגריר בכמות קטנה של שמן צמחי ומניחים שם את הסטייקים המוכנים. מבשלים את הדג על הגריל כחמש עשרה עד עשרים דקות עד שהצבע משתנה ומשחים מעט.
שלב 5 מתוך 5
מעבירים את הפורל המוגמר מהרשת לצלחת, מקשטים בעשבי תיבול ולימון. מגישים חם עם ירקות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *