חומץ ללא מלח לחורף בבנקים
0
1008
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
21 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
15 דקות.
חלבונים *
1.4 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
3.1 גרם.
ניתן להכין את החמצת לחורף ללא מלח - היא נשמרת בצורה מושלמת בשל החומצה שהיא מכילה. בנוסף, אנו ממליצים להוסיף בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה. התערובת תתברר כריחנית מאוד ופשוט שאין לה תחליף לבישול מרק כרוב ומרקים אחרים.
מנה - 800 מ"ל. חומץ סיים בערך.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מסדרים את החמצת מעלים פגומים, חותכים גבעולים גסים. אנו שוטפים את הירוקים במים זורמים בזהירות רבה, כך שלא תישאר חול. אפשר אפילו להשרות את החמצת במים קרים למשך שעה - כך שהלכלוך בוודאי ישאר מאחורי העלים. מניחים את החמצת שטופה על מגבת נקייה ומייבשים היטב. גם בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה נשטפים ויובשים היטב.
בתאבון!