מרק חמצמץ ללא ביצים

0
1794
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 65 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 1.7 גרם.
שומנים * 6.2 גרם.
פחמימות* 6.9 גרם
מרק חמצמץ ללא ביצים

אני מציע להכין מרק חמצת פשוט, מהיר ורזה. בישול מרק כזה ישמח עקרות בית עסוקות שאינן רוצות לבלות את כל זמנן הפנוי במטבח. מכיוון שהמרק אינו מוכן במרק בשר, מסתבר שהוא לא רק בריא, אלא גם דל קלוריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
הכינו את המרכיבים למרק החמצמץ שלכם ללא ביצים. שוטפים היטב את תפוחי האדמה והגזר ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. מקלפים את הבצל. לפרק את הכרובית לתפרחות או להשתמש בהקפאה. מוציאים את החמצמץ והשמיר מהמקפיא.
שלב 2 מתוך 5
קוצצים דק את הבצל הקלוף. מגררים גזר מקולף בפומפייה גסה או חותכים לרצועות דקות. מחממים מחבת, יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי, שמים בצל קצוץ וגזר מגורד. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות בינוניות, ואז מניחים בכלי ומכסים במים קרים. חותכים את תפרחת הכרובית למספר חתיכות. מוסיפים סיר מים, מביאים לרתיחה, ממליחים, מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים ופרחי הכרובית. מבשלים כ- 20-25 דקות.
שלב 4 מתוך 5
מוסיפים למרק עלי דפנה, פלפל שחור, ירקות מטוגנים, חומץ קפואה ושמיר. מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים עוד כמה דקות.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים מרק חמצת ארומטי חם למנות ומגישים, מעוטר בשמנת חמוצה עם לחם שחור ושום.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *