מרק חמצמץ עם הודו

0
1565
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 80.6 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 4 גרם.
פחמימות* 5.9 גרם
מרק חמצמץ עם הודו

מרק החמצמץ הוא אחת המנות המסורתיות של המטבח הרוסי, שתפנה לתומכי תפריט דל קלוריות ותזונה נכונה. החומץ מעניק למנה חמיצות חריפה וטעם ייחודי. מרק בשר טורקיה מתגלה כעשיר וטעים. בשילוב עם זה, מרק החמצת יהיה ראוי לשבחים הגבוהים ביותר!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אנו שוטפים את הודו. יוצקים מים לסיר, מכניסים את תרנגול ההודו לשם, מציתים אותו. כשהמרק רותח מסירים את הקצף שמופיע, מוסיפים מעט מלח ומבשלים את הודו עד לריכוך על אש בינונית.
שלב 2 מתוך 11
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות.
שלב 3 מתוך 11
מקלפים את הגזר והבצל. משפשפים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה, וקוצצים דק את הבצל. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים מעט את הירקות.
שלב 4 מתוך 11
שוטפים היטב את החמצת, מסירים את הגבעולים וחותכים את העלים לרצועות דקות.
שלב 5 מתוך 11
שוטפים שמיר טרי, מייבשים וקוצצים דק.
שלב 6 מתוך 11
אנו מוציאים את ההודו המוגמר מהמרק ומצננים אותו. שמים בסיר תפוחי אדמה קצוצים וירקות מטוגנים. מבשלים את החומרים על אש בינונית במשך כ -7 דקות.
שלב 7 מתוך 11
חותכים את הודו לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת שחוממת מראש למשך מספר דקות משני הצדדים.
שלב 8 מתוך 11
לאחר מכן מוסיפים חומץ ושמיר למרק עם ירקות.
שלב 9 מתוך 11
טורפים ביצי עוף בקערה נפרדת.
שלב 10 מתוך 11
יוצקים את תערובת הביצים לתוך המרק בזרם דק, מערבבים ומרתיחים את התבשיל במשך כמה דקות. כשהוא מוכן, מסירים את המחבת מהאש ונותנים למרק לשבת במשך 5 דקות.
שלב 11 מתוך 11
יוצקים את מרק החמצת המוגמר לצלחות, מוסיפים אליו חתיכות של הודו מטוגן. אם רוצים, ניתן לתבל את המרק בשמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *