מרק חמצמץ עם בשר
0
878
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
119.9 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
6.7 גרם
שומנים *
8.7 גרם
פחמימות*
5.3 גרם.
בורשט ירוק הוא שם נוסף למרק חמצמץ. הם מעניקים למנה את צבעה הירוק ואת טעמו החמוץ האופייני. גברים אוהבים מרק חמצמץ עם בשר.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים מים לסיר, יוצקים חומץ ומניחים על הכיריים. שוברים את הביצה לקערה, ואז יוצקים אותה למים רותחים, ואז מוסיפים ביצה נוספת. מרתיחים את הביצים במשך שתי דקות, מניחים על צלוחית שטוחה לניקוז המים. יוצקים מנת המרק לצלחת, מתבלים בשמנת חמוצה, מניחים מעל ביצה מבושלת, חותכים כך שהחלמון זורם החוצה - מנה ראשונה טעימה ויפה מוכנה.
בתאבון!