מרק חמצמץ עם חזיר

0
1427
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 142.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 7 גרם.
פחמימות* 16.3 גרם.
מרק חמצמץ עם חזיר

מרק חמצמץ נקרא לעתים קרובות בורשט ירוק. המנה אידיאלית לארוחת צהריים: מרק החזיר הופך אותה לעשירה ומשביעה, והחמיצות הנעימה מוסיפה מקוריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
טובלים את החזיר על העצם במים מומלחים ומבשלים עד לריכוך, מעת לעת מסירים את הקצף. אם נתח הבשר גדול מדי, ניתן לחלק אותו ל 2-3 חתיכות. זה יאיץ את זמן הבישול.
שלב 2 מתוך 13
אנו מוציאים את הבשר המוגמר מהמרק. מצננים, מפרידים מהעצם וחותכים לחתיכות למרק.
שלב 3 מתוך 13
מחזירים את החזיר למרק, מוסיפים את עלה הדפנה והפלפל. אנו ממשיכים לבשל על אש בינונית.
שלב 4 מתוך 13
קולפים את הגזר וחותכים לרצועות דקות. אם אנו משתמשים בשורש פטרוזיליה, אנו עושים אותו דבר עם זה. מכניסים את הפרוסות למרק.
שלב 5 מתוך 13
קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי עד סומק קל.
שלב 6 מתוך 13
אנו מקלפים וקוצצים את תפוחי האדמה, שולחים אותם למחבת.
שלב 7 מתוך 13
האורז נשטף היטב במים קרים, ואז נזרק לסיר.
שלב 8 מתוך 13
עכשיו אפשר להוסיף גם את הבצל המטוגן. אל תשכחו להסיר את הקצף מהמרק, ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 9 מתוך 13
שוטפים חומץ טרי וקוצצים דק. מניחים בסיר עם שאר המרכיבים.
שלב 10 מתוך 13
טוחנים את השמיר. מוסיפים למרק.
שלב 11 מתוך 13
מביאים את המנה לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות. אנחנו מנסים את זה בשביל מלח. אנו מסירים מהתנור.
שלב 12 מתוך 13
מרתיחים ביצי עוף וקוצצים. נוסיף אותם במנות.
שלב 13 מתוך 13
יוצקים מרק חמצמץ לקערות. מוסיפים ביצים ושמנת חמוצה לפי הטעם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *